Lein-Rezept: Bircher Müsli

 
 
 
Zutaten pro Person:

2 kleinere oder ein großer Apfel, gut gewaschen
1 EL geriebene Mandeln oder Nüsse
½ EL frisch geschrotete Leinsamen
1 gestrichener EL grobe Haferflocken in 3 EL Wasser eingeweicht
Saft von ½ Zitrone
3 EL frische Sahne

Zubereitung:

Sahne und Zitronensaft werden unter die vorgeweichten Haferflocken gemischt, dann den Apfel (mit Haut, Gehäuse und Kernen) reiben und schnell unter den Brei rühren. Erst bei Tisch werden die Nüsse und Leinsamen darüber gestreut. Das Müsli soll sofort gegessen werden.