Ein Rezept mit der HEILPFLANZE DES JAHRES 2007 – guten Appetit!
Nicht nur Blüten sondern auch frische Veilchenblätter können in Mischsalaten Verwendung finden. Letztere sollten aber nur sparsam eingesetzt werden. Veilchenblüten bilden auf Chicoreesalat einen appetitlich-dekorativen Kontrast.