Ein Rezept mit der HEILPFLANZE DES JAHRES 2011 – guten Appetit!
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Seelachsfilet
- 4 Rosmarinzweige
- 4 Salbeitriebspitzen
- Petersilie
- 4 Möhren
- Butter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Das Seelachsfilet in 4 Stücke teilen. Auf je eine Salbeitriebspitze den gesalzenen und gepfefferten Fisch mit einer Butterflocke und einem Zweig Rosmarin legen.
Die Möhren in Streifen schneiden und mit der Petersilie auf den 4 Portionen verteilen.
Alles in Alufolie wickeln, auf den Grill oder in den vorgeheizten Backofen legen und langsam durchgaren lassen.